La rivoluzione della ceramica al Château La Gordonne, tre colori 100% Clayver

“Dopo una ristrutturazione del vigneto e una grande ristrutturazione del castello, il gruppo Vranken ha nominato Julien Fort direttore delle cantine e dei vigneti, concentrandosi sull’affinamento in uova di ceramica per una nuova trilogia di vini.”

Sfruttata dai Romani per il suo microclima eccezionale, La Gordonne fu acquistata insieme alla sua bastide dal Signore di Pierrefeu nel 1663. Oggi, è uno dei gioielli dei vigneti di Vranken Estates. Il Château, situato nell’appellazione Côtes de Provence Pierrefeu, è rinomato per la qualità eccezionale dei suoi vini e per la creazione della Cuvée la Chapelle Gordonne, che unisce qualità e quantità. Questa proprietà unica in Provenza si estende per 330 ettari di vigneti, baciata dal sole intenso della Provenza e spazzata dai venti forti e secchi del Mistral.
I documenti storici suggeriscono che in passato il vino veniva prodotto in anfore a La Gordonne.

“La partnership Fort-Vranken crede anche che il legno non debba riflettere l’identità della tenuta e che l’attenzione debba essere rivolta alla ricerca di maggiore freschezza e vivacità nei vini, ma senza l’uso del legno, i periodi di affinamento diventano più lunghi. Nathalie Vranken ha scelto contenitori in ceramica dall’Italia, iniziando con 3 e poi con 30, in particolare per valorizzare il Cirque de la Gordonne, un terroir di terreni scistosi a 120 metri di altitudine. Questo era un tempo il “posto di caccia ai tordi” del Sieur Gourdon, il proprietario della tenuta nel XVII secolo.”

Terre de Vius

Il vantaggio dei contenitori è la possibilità di lavorare con piccoli volumi in un ambiente riduttivo, e a differenza della barrique, non alterano le caratteristiche organolettiche naturali del vino. I Clayver Orizzonte consentono una delicata e precisa movimentazione dei lieviti tramite rotazione, spiega Julien Fort, il Direttore della Cantina.

“Ci siamo concentrati molto su una pressatura delicata e sulla selezione dei vitigni, in stile Champagne, con una minima quantità di solfiti e affinamento sui lieviti in uova di ceramica da 400L per creare un vino che sia piacevole nella sua giovinezza e adatto all’invecchiamento.”

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Tre colori in 100% Clayver

Le Cirque des Grives Rosé, Pierrefeu Var, Côtes de Provence, Château La Gordonne, 2021: Raccolto a mano di notte, seguito da una pressatura delicata a bassa temperatura. Affinato sui lieviti per 6-8 mesi in 100% Clayver per rivelare tutto il potenziale del terroir. Un blend fruttato e floreale di Cinsault e Grenache, con spezie morbide, note di nettarina e arancia sanguinella, fine e delicato.

Sémaphore Blanc, Côtes de Provence, Var, Château La Gordonne, 2021: Tra tradizione, storia e modernità, Sémaphore è vinificato e affinato in 100% Clayver per perfezionare il suo carattere eccezionale. Un 100% Rolle (selezioni Massali di viti di 80 anni). Aromi di frutta bianca, fiori di tiglio e rosa appassita con una nota speziata.

Les Planètes rouges, Côtes de Provence, Château La Gordonne, Var, 2021: Ogni acino è selezionato a mano e vinificato in ceramica Clayver per 6-8 mesi. Un blend di Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon e Mourvèdre. Note selvagge di macchia, rovi, frutti neri, liquirizia e spezie.

Le cuvée Acte II di Couhins-Lurton in Clayver fanno tremare il Bordelese!

Nato alla fine del XVII secolo, lo Château Couhins-Lurton viene acquistato nel 1967 da André Lurton. Con il titolo di Crus Classés de Graves per i vini bianchi, vi porta la sua competenza e ridà vita ai vitigni rossi di Cabernet-Sauvignon e Merlot nella nuova cantina. La creazione di un Pôle Grands Crus segna un unico obiettivo: l’elaborazione di grandi vini, rispondendo a esigenze qualitative sempre più elevate.
Dal 2019, le sue cuvée Acte II sono realizzate con il 50% in Clayver, un processo ormai ben consolidato. I rossi vi sono vinificati e poi affinati per 8 mesi, mentre i bianchi vi affinano per 7 mesi.

Ho bevuto il Bordeaux del futuro

“Un Pessac-Léognan sorprendentemente rivitalizzato, dove il frutto si esprime appieno: lo Château Couhins-Lurtonimprime una nuova direzione all’appellazione bordolese. Con un risultato sbalorditivo.”
“Addio alle nuove barriques bordolesi! Benvenuta la vinificazione in vasche di acciaio inox e l’affinamento in anfora di ceramica, dove il frutto si esprime al massimo!”

A Bordeaux, una tempesta in un bicchiere di vino

“Per privilegiare freschezza e bevibilità, Acte II è principalmente vinificato in contenitori in grès. Un bianco e un rosso facili da bere nella loro giovinezza, in attesa del cru classé. Il 2019 entra in scena, pieno, rotondo e suave. Declama con un tono vellutato il frutto maturo intenso che risponde a note vive e acidule.”

Articolo in collaborazione con themas-vin.com – Testi di Laure Thevenin e Juliette Carrere